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Café de Guatemala – Fermentación Láctica

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Fermentación láctica – 87 puntos

Desde: US$18.00

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Categoría: Cafe de especialidad
Etiquetas: anaerobico, cafe, caturra, filtrado, láctico, natural

Puntaje

87

Tueste

Claro

Origen

La Antigua

Perfil en taza

Jugoso

Receta para este café

Recomendamos moliendas finas y agua a punto de ebullición (100 grados) para una extracción completa.

Notas de cata

Pera, naranja, lima, uva blanca
Descripción
Información adicional
Envíos

Un café cítrico.

El Caturra por esencia suele ofrecer una taza dulce y cítrica, pero en este caso, cosechado en las alturas de La Antigua y beneficiado por Felipe Contreras con una fermentación láctica controlada fue llevado a otro nivel potenciando sus notas cítricas. En taza percibimos notas a Pera, naranja dulce y lima, con un perfil bien jugoso, dejando en boca una sensación de frescura.

Un café super versátil que se desenvuelve increíblemente en cada método desde espresso, moka hasta prensa y los vertidos manuales.

Origen: Guatemala
Región: La Antigua
Productor: Felipe Contreras
Finca: Gascón
Altura: 1800 msnm
Beneficio: Natural Anaeróbico con fermentación láctica
Varietal: Caturra
Puntaje de cata: 87 puntos
Tueste: Claro
Notas de cata: Pera, naranja, lima, uva blanca
Perfil taza: Jugoso

Recomendamos moliendas finas y agua a punto de ebullición (100 grados) para una extracción completa.

Peso0.25 kg
Dimensiones5 × 10 × 10 cm
EN GRANO O MOLIDO:

Molido Cupping, Molido Percoladora, Grano Entero, Molido V60, Molido Prensa Francesa, Molido Aeropress, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido Cápsulas, Molido Cafetera Italiana

Presentación

2.5 kg, 250 G, 1 Kg

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SOBRE NOSOTROS

Apasionados por el café de especialidad, somos una empresa con 7 años que busca la excelencia en cada taza y compartir nuestro conocimiento para elevar los estandares de calidad en toda Latinoamérica.

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