Tiramisú con café de especialidad

En otro capítulo de recetas con café de especialidad vamos a hacer algo completamente diferente! Si bien no somos pasteleros, amamos el café y nos encanta darle la importancia que se merece. Por esto diseñamos esta receta de Tiramisú increíble, 100% casero, con café de especialidad y un toque especial. Donde el café es el protagonista y cada capa es una experiencia sensorial. Anotá y deleitate con esta receta alucinante!

¿Qué necesitas?

VAINILLAS :♥ 4 yemas
♥ 4 claras
♥ 100 gramos de azúcar
♥ 1 cucharita de extracto de vainilla natural

CAFÉ:
♥ 300ml de café intenso
♥ 30-60ml de licor de café
♥ 100 gramos de chocolate 70% cacao

CREMA DE MASCARPONE:

♥ 6 yemas
♥ 250 gramos de azúcar
♥ 500 gramos de queso mascarpone CREMA DE CAFÉ
♥ 500ml de crema de leche (para batir)
♥ 30 gramos de café molido medio grueso
♥ 50 gramos de azúcar
♥ 1 cucharita de extracto de vainilla natural

CÓMO USAR LA MOKA ITALIANA CORRECTAMENTE: https://www.youtube.com/watch?v=i5pvZ… LICOR DE CAFÉ FLAT&WHITE https://www.youtube.com/watch?v=2nvaD…